Sur le banc de l'Ecailler

Nos Specialites

PLATEAUX DE FRUITS DE MER
SUR PLACE

Notre chef Ecailler joue un rôle essentiel dans la découverte et la dégustation des fruits de mer.



SUR PLACE

PLATEAUX DE FRUITS DE MER
A EMPORTER

L'ouverture des huîtres et autres coquillages lui permet de composer des plateaux de fruits de mer à la demande.



A EMPORTER
Les plateaux de Fruits de mer

SUR PLACE ou A EMPORTER

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ASSIETTE DE L’ECAILLER 6 Fines Roumégous N°3,
2 crevettes 40/60,
1 crevette 10/15,
Bulots 100gr,
1 langoustines.
Sur place € 36.00
Emporter € 34.00
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LE MAREYEUR 12 Fines Roumégous N°2,
8 Crevettes 40/60,
2 Langoustines,
Bulots 200gr,
1 Tourteau.
Sur place € 89.00
Emporter € 85.00
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LE VIEUX PORT (2 personnes) 6 Fines Roumégous N°2,
6 Fines Roumégous N°3,
6 Spéciales Roumégous N°3,
6 Crevettes 40/60,
3 Crevettes grosses 10/15,
3 Langoustines 16/20,
Bulots 300gr,
1 Tourteau.
Sur place € 139.00
Emporter € 133.00
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Caviar Baeri Royal 20 gr Sur place € 59.00
Emporter € 56.00
Sur Place

Coquillages & Crustacés




LES HUITRES

Fines Roumégous N°2 -
x6 - 16.00 €
x12 - 31.00 €
Fines Roumégous N°3 -
x6 - 15.00 €
x12 - 29.00 €
Spéciales Roumégous N°2 -
x6 - 24.00 €
x12 - 47.00 €
Spéciales Roumégous N°3 -
x6 - 20.00 €
x12 - 39.00 €
Gillardeau N°3 -
x6 - 25.00 €
x12 - 49.00 €
Royale Pascal Hervé
x6 - 26.00 €
x12 - 51.00 €
Pain de seigle, vinaigre à l’échalote, beurre.

LES PRODUITS CUITS

Bulots épicés
100 gr - 4.90 €
Grosses crevettes 10/15
x1 - 7.00 €
x6 - 42.00 €
Crevettes 40/60
x6 - 15.50 €
x12 - 31.00 €
Crevettes grises
100 gr - 7.00 €
Langoustines 16/20
x6 - 19.00 €
x12 - 38.00 €
Tourteau
22.00 €
King crabe
150 gr - 26.00 €
Pince entière King Crabe
800/1000 - 149.00 €
Homard bleu
400/600 gr - 62.00 €

NOTRE VIVIER




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Homard bleu
Cuisiné à la minute. En Salade et selon l’inspiration du Chef
€ 69.00/pers




Le Vieux Port
23, avenue des frères Roustan 06220 Golfe-Juan.
Téléphone : 09 87 78 51 94


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